Esplora l’essenza unica del nostro Olio Biologico, un’armoniosa fusione delle varietà Casaliva, Leccino e Gargnà che incarnano i sapori distintivi e i profumi avvolgenti del nostro olio.

Il nostro prezioso blend è il risultato di un’accurata selezione: Casaliva al 50%, Leccino al 40%, e Gargnà al 10%. Questa composizione varietale è il segreto di un olio che cattura l’autenticità , dove le olive vengono raccolte con il tradizionale metodo della brucatura a mano e molite entro 12 ore dalla raccolta.

L’estrazione avviene attraverso un sistema di ciclo continuo, utilizzando una centrifugazione a due fasi con decanter, seguita da una leggera filtrazione a cartone. Il risultato è un olio dal carattere unico e dalle caratteristiche di “fruttato leggero”.

All’olfatto, l’olio rivela un fruttato con note di carciofo, donate dal Leccino, e mandorla, grazie alla Casaliva. Al gusto, un dolce iniziale si fonde con un leggero amaro, culminando in un finale piccante, attribuibile alla presenza predominante delle olive Gargnà nel blend.

Scopri il piacere autentico del nostro Olio Biologico, una sinfonia di sapori e profumi che esalteranno tutti i tuoi piatti.