Entdecken Sie die besondere Qualität unseres Bio-Olivenöls – eine harmonische Komposition aus den Olivensorten Casaliva, Leccino und Gargnà, die die charakteristischen Aromen und Düfte unserer Region vereint.

Unsere wertvolle Mischung entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl: 50 % Casaliva, 40 % Leccino und 10 % Gargnà. Diese Sortenzusammensetzung ist das Geheimnis eines Öls, das Authentizität einfängt. Die Oliven werden traditionell von Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte verarbeitet.

Die Ölgewinnung erfolgt in einem kontinuierlichen Verfahren mittels Zweiphasen-Zentrifugation mit Dekanter und anschließender schonender Filtration.

Das Ergebnis ist ein natives Bio-Olivenöl extra mit leicht fruchtigem Charakter. In der Nase zeigen sich feine Noten von Artischocke, typisch für die Sorte Leccino, sowie dezente Mandelaromen der Casaliva.

Am Gaumen überzeugt das Öl zunächst mit einer angenehmen Milde, gefolgt von einer leichten Bitternote und einem dezent würzigen Abgang, der auf die Sorte Gargnà zurückzuführen ist.

Ein authentisches Bio-Olivenöl, das mit seiner ausgewogenen Aromatik zahlreiche Gerichte geschmacklich bereichert.