Olio extravergine Gargnà

Varietà di olive Olio ottenuto dal bland delle seguenti varietà nelle loro percentuali:
Casaliva 50%, Leccino 40%, Pendolino 10%
Il bland ottenuto con questa composizione varietale rispecchia i sapori ed i
profumi dell’olio del Garda

Sistema di raccolta brucatura a mano e molitura in 12 ore dalla raccolta.
Estrazione dell’olio ciclo continuo (estrazione per centrifugazione) con decanter a due fasi,
filtrazione leggera a cartone e stoccaggio in tank con atmosfera controllata di
azoto.

Caratteristiche dell’olio olio “fruttato leggero”

All’olfatto è fruttato con note di carciofo (determinate dal Leccino) e
mandorla (determinate dalla Casaliva) ben definite.
Al gusto prevale una sensazione di dolce iniziale, un leggero amaro ed
un piccante finale dovuto alla percentuale di olive Casaliva nel bland.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE / NUTRICTION FACTS
VALORI MEDI PER 100ml DI PRODOTTO
AVERAGE VALUES FOR 100ml OF PRODUCT
ENERGIA / ENERGY 824KCAL / 3389 KJ
GRASSI / TOTAL FAT 91,6 g
DI CUI: / OF WHICH:
– ACIDI GRASSI SATURI / SATURATED FAT 14,0 g
– ACIDI GRASSI MONOINSATURI 70,0 g
MONOINSATURATED FAT
– ACIDI GRASSI POLINSATURI 7,6 g
POLYUNSATURATED FAT
CARBOIDRATI / CARBOHYDRATES 0,0 g
DI CUI: / OF WHICH:
ZUCCHERI / SUGAR 0,0 g
PROTEINE / PROTEIN 0,0 g
SALE / SALT 0,0 g