Regenerative Landwirtschaft: Jenseits von Bio?

Der Herbst zwischen den Olivenhainen und Weinbergen markiert eine Pause der Besinnung; die menschlichen Geräusche verschwinden, und unvergessliche Erinnerungen an eine Saison der Bewirtschaftung bleiben zurück. Die nun natürlichen Rhythmen laden zu Nachdenken und Überlegungen ein. So kommt es, dass ich beim Gehen über die Felder an kalten Novembermorgen frage, welchen Weg ich einschlagen sollte, welche Pflichten wir haben und welche Verantwortungen uns obliegen. Starke Fragen, auf die uns der rasende Fluss der Zeit und unserer Tätigkeiten im Laufe des Jahres oft keine Antwort erlaubt.

Unser Betrieb ist seit etwa 15 Jahren oder länger biologisch… vielleicht (leider deuten meine Erinnerungen als Fünfziger auf gewisse Lücken und Vergesslichkeiten hin!); doch die drängende, kraftvolle Frage bleibt, ob dies der richtige Weg ist, ob dies die ethisch korrekte Richtung ist, um unsere Felder zu bewirtschaften.

Und so eröffnen sich neue Szenarien mit breit gefächerten Themen, die schnell höchst relevant und unmittelbar in unseren Handlungen spürbar werden: Wir sprechen über Bio, Agro-Bio und regenerative Landwirtschaft.

Begriffe, die nicht völlig neu sind, deren Horizont nicht klar definiert ist und deren Grenzen sich oft überschneiden oder jedenfalls verschwommen bleiben, wodurch viele verwirrt werden.

Heute ist Bio etwas Präzises, Kodifiziertes, bis ins kleinste Detail geregelt; regenerative Landwirtschaft hingegen ist ein umfassendes Konzept, ein mächtiges Werkzeug mit großer Freiheit für diejenigen, die seine Prinzipien anwenden.

Aber bedeutet Regulierung wirklich Verbesserung? Oder bedeutet Regulierung Einschränkung – Einschränkung von Visionen, Horizonten, Vorstellungskraft, der Kraft zu leben und zu teilen? Zweifellos ist es menschlich, zu systematisieren und oft unverletzliche Grenzen zu setzen, im Versuch, Ordnung zu schaffen und gleichzeitig das zu reduzieren, was uns auszeichnet: Fantasie, Denken, die Fähigkeit zu imaginieren und zu entwickeln. Wie in Il 5 Maggio paraphrasiert heißt es: „Den Nachkommen das schwere Urteil!“

Aber was bedeutet regenerative Landwirtschaft eigentlich? Was ist ihr innerster Wert jenseits der Medienpropaganda, die zahlreiche multinationale Unternehmen betreiben, um „grün“ zu erscheinen?

Der Ausgangspunkt, der Beginn, ist ein einfacher, uralter, fast banaler Gedanke, aber äußerst schwer umzusetzen: der Erhalt und Schutz des kultivierten Bodens sowie die Steigerung seines Kohlenstoffgehalts.

Jede unserer Anbauhandlungen erschöpft den Boden, reduziert seine Fruchtbarkeit und verschiebt das Gleichgewicht des Ökosystems, in dem wir leben und unsere landwirtschaftlichen Kulturen teilen. Unsere Aufgabe ist es selbstverständlich, das Beste aus unserer Produktion herauszuholen, ohne den Boden zu beeinträchtigen—im Gegenteil, ihn zu bereichern. Das Konzept der individuellen Verteidigung und Prosperität wird überwunden, und stattdessen rückt die Interaktion mit allen anderen Pflanzen, Tieren, Insekten, dem Boden und dem Klima in den Vordergrund. Tatsächlich gehört regenerative Landwirtschaft jedem Landwirt, der sie in seiner Welt umsetzt und das Beste für sein Ökosystem und seine ländliche Gemeinschaft mit starkem ethischem Gemeinschaftssinn herausholt.

Das beispielhafte Modell ist der brasilianische Regenwald, in dem das Ökosystem durch die Vertikalität der Pflanzen entsteht und überlebt, mit einer unglaublichen Vielfalt an Flora- und Faunarten, die sich vollkommen natürlich vermehren und wie ein einziger Organismus funktionieren, in dem das Gleichgewicht herrscht. Das Gegenteil sind desertifizierte Gebiete, in denen keine Vegetationsdecke und kein Bodenleben existiert—Gebiete, die fast immer durch die Kurzsichtigkeit der Menschheit und ihr verzerrtes Konzept des Übermenschen geschaffen wurden, das sicherlich nicht der Vorstellung Nietzsches entspricht.

Denn der Boden ist nichts anderes als ein lebender Organismus – wir sollten ihn nicht einfach nur als „materielle Erde“ betrachten – mit all den damit verbundenen und verknüpften Problematiken, der sowohl mit dem Klima als auch, heute, mit der menschlichen Tätigkeit interagiert. Der Mensch ist eindeutig die dominante Art auf dem Planeten, fähig, die natürlichen Gleichgewichte spürbar zu seinen Gunsten zu verändern – und oft zum Nachteil von allem anderen.

Es ist schwierig, eindeutige Indikatoren für regenerative Landwirtschaft zu finden, aber es gibt grundlegende Prinzipien, auf denen wir unser Handeln aufbauen können:

– Gesundheit des Bodens durch seinen Schutz, die Anreicherung mit organischer Substanz, die Verringerung der Erosion und den Schutz des unsichtbaren Lebens, also der mikrobiellen Aktivität;

– Biodiversität durch die Erhöhung der Vielfalt von Pflanzen und Tieren, die Stärkung der Resilienz von Ökosystemen und ganz allgemein das positive Zusammenleben der Arten in ihrer Umwelt;

– Minimale Störung: also intelligente, nicht-invasive, sondern unterstützende Bodenbearbeitungen, um die mikrobielle Flora und die Fruchtbarkeit zu erhalten;

– Integration von Nutz- und Wildtieren, von Pflanzen und der ländlichen Gemeinschaft sowie insgesamt mehr Aufmerksamkeit für die Gesundheit der beteiligten Menschen und für die Schaffung harmonischer, stabiler Beziehungen;

– Kohlenstoffspeicherung, indem man selbstverständlich die Photosynthese nutzt, um diesen im Boden zu binden – also Schutz der Pflanzenwelt und Schaffung der besten Bedingungen, damit sie ihre Aufgabe erfüllen kann;

– Eliminierung oder Reduzierung von Chemikalien sowie dem Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden im Boden, nach einem ethischen Prinzip der verantwortungsvollen und angemessenen Nutzung für Produktion und Respekt;

– Wassermanagement.

Ich habe das Wasser bewusst zuletzt erwähnt, denn in Wirklichkeit steht es in der regenerativen Landwirtschaft an vorderster Stelle. Heute spricht man von Keyline, die vom Keyline-Design über das Keyline-Cultivation-Pattern bis hin zum Keyline-Tiefenlockern reicht. Bereits in den 1970er-Jahren entwickelte P. A. Yeomans Planungsmethoden, die auf dem „Frame“, also auf der Struktur eines Ökosystems basieren – sogar zur Gestaltung von „Waldstädten“. Dabei ordnete er Klima, Geografie/Morphologie, Wasserbewirtschaftung, Zugänge zur Wasserführung, Baumvegetation und Bauten nach ihrer Bedeutung.

Aus dem Keyline-Design, das selbstverständlich ein theoretisches Konzept ist, entwickelt und entsteht die angewandte Keyline-Bewirtschaftung. Dabei werden Linien gezogen, um den Boden und das Wassermanagement zu respektieren – von den wasserreicheren zu den trockeneren Zonen, entlang der Linien des Wasserabflusses. Die Wirkung der Wasserumverteilung ist entscheidend für Leben und Versorgung. Das ist grundlegend und zentral.

Aber was sind in der Praxis, auf unseren Flächen, die Verbesserungsmaßnahmen in diesem Sinne?
Sicherlich das Tiefenlockern (heute Tiefenlockern nach dem Keyline-Prinzip), das die Wasserzirkulation im Boden steuert und reguliert, ihn belüftet, ohne sein Profil oder seine Vitalität zu beeinträchtigen, sowie die spontane Bodenbedeckung oder der Einsatz von Cover Crops.

Ein äußerst wirkungsvolles Instrument ist das Tiefenlockern, das die herkömmliche Pflugarbeit, wie wir sie immer verstanden haben, praktisch in den Ruhestand schickt. Das Pflügen erschöpft nämlich den Boden, vermindert die mikrobielle Flora und verändert das Ökosystem.
Die vertikale Wirkung des Tiefenlockerer hingegen belüftet den Boden und reguliert das Wasser, wobei die durch den Einsatz von Maschinen während der Vegetationsperiode entstehenden Verdichtungen und damit verbundenen anaeroben Bedingungen beseitigt werden.
Der Schneideeffekt bricht zudem im Winter einen Teil des feinen Wurzelsystems, wodurch die Pflanzen zur Erneuerung angeregt werden und im Jahresverlauf Nährstoffe besser aufnehmen können.
Es ist offensichtlich: Der Boden – verstanden als lebender, aerober Organismus – braucht Sauerstoff, und je mehr davon verfügbar ist, desto höher ist seine Fähigkeit, Wasser zu speichern.
Im Gegensatz dazu führt die durch Verdichtung, fehlende Bodenbedeckung und mangelnde organische Substanz verursachte Luftarmut zu einer Verarmung und Reduktion des mikrobiellen Lebens und damit ganz allgemein zu einem Rückgang der Bodenfruchtbarkeit.

In Kombination dazu stellen die Cover Crops im Ackerbau die beste Diversifizierung der Pflanzenwelt dar, ähnlich wie in poliphytischen Wiesen. In diesem Sinne erhöht ein komplexer Pflanzenteppich die Bodenfruchtbarkeit durch die Rückführung organischer Substanz, senkt die Bodentemperatur dank seiner dichten Vegetationsschicht und ermöglicht ein komplexes mikrobielles Leben mit einem Gleichgewicht aus nützlichen, antagonistischen und schädlichen Arten.
Das wiederum führt zu einer Reduzierung der phytosanitären Behandlungen.

Und so komme ich, zurückgekehrt aus meinen Olivenhainen wie in einer kreisförmigen Reise, dazu, mir Fragen über mein Handeln zu stellen (ganz im Sinne eines Jacopo Ortis, um es so zu sagen). Ich tauche ein in mein Ökosystem, in meine Ländlichkeit, und begreife die Freiheit zu handeln sowie die Verantwortung, ein Gebiet zu bewirtschaften, das von meinem Tun abhängt – ein fragiles Gebiet, das mir jedes Jahr Ertrag schenkt und das, im Sinne des Respekts und der Ethik einer ländlichen Gemeinschaft, bewahrt und, wenn möglich, bereichert werden muss.

Ein Konzept der regenerativen Landwirtschaft.

Marco Penitenti