Traubenmischung
Ottenuto dai vitigni Groppello (85%), Marzemino (10%) , Sangiovese (5%). Tutte varietà acclimatate in maniera ideale nelle terre moreniche del Garda
Il groppello è il vitigno a bacca rossa più importante della Lombardia
Localizzazione vigneto: Raffa di Puegnago , Lago di Garda, vigneto di 35 anni di età
Densità di viti per ettaro: 4.000 ceppi ad ettaro
Terreno: inerbimento totale, terreno sciolto di medio impasto
Eigenschaften
Bouquet con sentori di frutta rossa, spezie dolci e profumi terrosi
Matura entro metà settembre: ha quindi buona struttura, una decisa acidità e morbidezza tannica.
Alkoholgehalt: 13%
Abbinamenti
Accompagna in genere tutti i primi anche complessi e si abbina ad una moltitudine di carni bianche e rosse come Vitello tonnato, preparazioni con filetti, hamburger, costine
Necessita di ossigenazione per esprimere al meglio il suo potenziale
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.