Gewonnen aus den Rebsorten Groppello (85 %), Marzemino (10 %) und Sangiovese (5 %).

Groppello ist die wichtigste rote Rebsorte in der Lombardei.

Lage des Weinbergs: Raffa di Puegnago, Weinberg mit 50 Jahren Alter

Rebstockdichte: 4.000 Stöcke pro Hektar

Boden: vollständige Begrünung, lockerer, mittelschwerer Boden

Bouquet mit Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und erdigen Aromen

Reift bis Mitte September: verfügt daher über eine gute Struktur, eine ausgeprägte Säure und weiche Tannine.

Passt im Allgemeinen zu allen, auch komplexen, ersten Gängen und harmoniert mit einer Vielzahl von weißen und roten Fleischsorten wie Vitello tonnato, Zubereitungen mit Filets, Hamburgern und Rippchen.

Benötigt Belüftung, um sein volles Potenzial zu entfalten.