Entdecke die einzigartige Essenz unseres Öls – eine harmonische Verbindung der Sorten Casaliva, Leccino und Pendolino, die die charakteristischen Aromen und die intensiven, einhüllenden Duftnoten unseres Öls verkörpern.

Unsere wertvolle Mischung ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl: 50 % Casaliva, 40 % Leccino und 10 % Pendolino.
Diese Rebsortenzusammensetzung ist das Geheimnis eines Öls, das die Authentizität der Gardasee-Landschaften einfängt, wo die Oliven traditionell von Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gemahlen werden.

Die Extraktion erfolgt mittels eines kontinuierlichen Verfahrens, bei dem eine Zweiphasen-Zentrifuge mit Dekanter eingesetzt wird, gefolgt von einer leichten Kartonfiltration.
Das Ergebnis ist ein Öl mit einzigartigem Charakter und den typischen Eigenschaften eines „leichten Fruchtaromas“.

In der Nase zeigt das Öl ein Fruchtaroma mit Artischockennoten, die vom Leccino stammen, und Mandelnoten, die der Casaliva zu verdanken sind.
Am Gaumen verbindet sich eine anfängliche Süße mit einer leichten Bitterkeit und mündet in einen pikanten Abgang, der auf den hohen Anteil der Casaliva-Oliven in der Mischung zurückzuführen ist.

Erlebe den authentischen Genuss unseres Öls – eine wahre Sinfonie aus Aromen und Düften, die dich mit jedem Tropfen direkt in die stimmungsvollen Landschaften des Gardasees entführt.