Entdecken Sie die einzigartige Essenz unseres Öls, eine harmonische Verschmelzung der Sorten Casaliva, Leccino und Pendolino, die die charakteristischen Aromen und umhüllenden Düfte unseres Öls verkörpern.

Unsere kostbare Mischung ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl: 50 % Casaliva, 40 % Leccino und 10 % Pendolino. Diese Sortenzusammensetzung ist das Geheimnis eines Öls, das die Authentizität der Gardasee-Region einfängt, wo die Oliven nach traditioneller Methode von Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gepresst werden.

Die Extraktion erfolgt durch ein kontinuierliches Zyklussystem, bei dem eine zweiphasige Zentrifugation mit Dekanter verwendet wird, gefolgt von einer leichten Kartonfilterung. Das Ergebnis ist ein Öl mit einzigartigem Charakter und den Eigenschaften eines „leichten Fruchtigen“.

In der Nase offenbart das Öl eine fruchtige Note mit Anklängen von Artischocke, die vom Leccino stammen, und Mandel, dank der Casaliva. Am Gaumen verschmilzt eine anfängliche Süße mit einer leichten Bitterkeit, die in einem würzigen Abgang gipfelt, der auf die vorherrschende Präsenz der Casaliva-Oliven in der Mischung zurückzuführen ist.

Entdecken Sie den authentischen Genuss unseres Öls, eine Symphonie von Aromen und Düften, die Sie mit jedem Tropfen direkt in die malerische Landschaft des Gardasees versetzt.