Produktionsphilosophie
Eingetaucht in das romantische Laubwerk der Laubwälder, die unsere Olivenhaine umgeben, wiederholt sich das Ritual der Ernte – mit seinem Rhythmus, den Mühen der Pflücker und der Befriedigung, die Früchte eines ganzen Jahres Arbeit einzubringen. Ich erinnere mich an meine ersten
Regenerative Landwirtschaft: Jenseits von Bio?
Der Herbst zwischen den Olivenhainen und Weinbergen markiert eine Pause der Besinnung; die menschlichen Geräusche verschwinden, und unvergessliche Erinnerungen an eine Saison der Bewirtschaftung bleiben zurück. Die nun natürlichen Rhythmen laden zu Nachdenken und Überlegungen ein. So kommt es, dass