Produktionsphilosophie
Eingetaucht in das romantische Laubwerk der Laubwälder, die unsere Olivenhaine umgeben, wiederholt sich das Ritual der Ernte – mit seinem Rhythmus, den Mühen der Pflücker und der Befriedigung, die Früchte eines ganzen Jahres Arbeit einzubringen. Ich erinnere mich an meine ersten
Regenerative Landwirtschaft: Jenseits von Bio?
Der Herbst zwischen den Olivenhainen und Weinbergen markiert eine Pause der Besinnung; die menschlichen Geräusche verschwinden, und unvergessliche Erinnerungen an eine Saison der Bewirtschaftung bleiben zurück. Die nun natürlichen Rhythmen laden zu Nachdenken und Überlegungen ein. So kommt es, dass
Bodeneigenschaften und Mikroklima
Täglich streicheln die Zweige unserer Olivenhaine die Ufer des Lago di Garda, aus dem sie lebenswichtigen Saft für ihren Unterhalt ziehen. Und der Olivenanbau hat hier seine Wurzeln in uralten Zeiten: Man denke nur daran, dass antike Texte von Gruppen
Videlle Bionatura: Leidenschaft für den biologischen Anbau
Videlle Bionatura wurde 2011 mit dem Wunsch gegründet, die verlassenen Olivenhaine an den Uferndes Gardasees wiederherzustellen.Von Anfang an hat das Unternehmen beschlossen, einen Ansatz biologischen zu verfolgen, der auf ein Modellnachhaltiger Landwirtschaft setzt, das die Natur respektiert, die Biodiversität fördert
ANPASSUNGSSTRATEGIEN AN DEN KLIMAWANDEL
Der Olivenanbau am Gardasee zwischen Tradition und Wandel Das Olivenöl vom Gardasee ist eines der Wahrzeichen der Region, geschätzt für seine einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, die das Ergebnis eines Mikroklimas sind, das seit Jahrhunderten den Olivenanbau auch in nördlichen Breitengraden ermöglicht. Der