ANPASSUNGSSTRATEGIEN AN DEN KLIMAWANDEL
Der Olivenanbau am Gardasee zwischen Tradition und Wandel
Das Olivenöl vom Gardasee ist eines der Wahrzeichen der Region, geschätzt für seine einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, die das Ergebnis eines Mikroklimas sind, das seit Jahrhunderten den Olivenanbau auch in nördlichen Breitengraden ermöglicht. Der Klimawandel stört jedoch dieses empfindliche Gleichgewicht: Mildere Winter, trockene Sommer und extreme Wetterereignisse wie Wolkenbrüche und Hagel stellen die lokalen Olivenbetriebe vor Herausforderungen. Videlle Bionatura hat über die Jahre eine Reihe von Strategien entwickelt, um den Auswirkungen des Klimawandels auf die Produktivität unserer Olivenhaine entgegenzuwirken.
Bodenbewirtschaftung: Ein Verbündeter gegen Erosion und Dürre
Die Moränenhügel und Hänge rund um den Gardasee sind anfällig für Erosion und Oberflächenabfluss. Techniken wie permanente Begrünung und Zwischenfruchtanbau sind besonders geeignet: Sie schützen die Böden vor starken Regenfällen, reduzieren den Nährstoffverlust und verbessern die organische Substanz. Die Aussaat von Leguminosen- und Brassicaceae-Arten zwischen den Reihen unserer Olivenhaine hilft, den Boden mit Nährstoffen wie Stickstoff und Schwefel anzureichern, die Fruchtbarkeit zu verbessern und den Befall durch Wurzelgallennematoden zu reduzieren. In einem Gebiet von hohem landschaftlichem Wert haben diese Praktiken auch positive Auswirkungen auf das Image der Region, indem sie die Biodiversität unserer Böden fördern und die Entwicklung von bestäubenden Insekten begünstigen.
Wasserressourcen: Effizienz und Einsparung
Hitzewellen und Regenmangel führen zunehmend zu Wasserstress für die Olivenbäume am Gardasee. Bewässerungssysteme mit Tropfschläuchen ermöglichen eine effiziente Nutzung der knappen Wasserressourcen. Der Ceroso-See auf unserem Betriebsgelände stellt eine effektive strategische Lösung dar, um in den Wintermonaten Wasserreserven anzulegen, die dann im Sommer genutzt werden können, und ist zugleich ein charakteristisches Element unseres Betriebskomplexes.
Schutz vor Extremereignissen und Abwehr biotischer Schädlinge
Die Olivenbäume am Gardasee sind besonders anfällig für späte Fröste, plötzliche Sommerhagelschauer und Windböen – Ereignisse, die Blüte und Fruchtentwicklung beeinträchtigen können, mit direkten Auswirkungen auf die Produktion. Im Bewusstsein dieser Herausforderungen hat sich unser Unternehmen entschieden, in innovative Lösungen zu investieren und Multifunktionsnetze einzusetzen: Diese bieten nicht nur wirksamen Schutz gegen Hagel, sondern sind auch ein Instrument zur Beschattung und Reduzierung von Hitzestress, was zur Widerstandsfähigkeit und Qualität des Anbaus beiträgt. Neben den klimatischen Risiken hat in den letzten Jahren der Druck durch biotische Schädlinge zugenommen. Die Olivenfliege (Bactrocera oleae), begünstigt durch warme und feuchte Sommer, kann die Qualität der Oliven stark beeinträchtigen und sowohl Ertrag als auch Qualität des Öls reduzieren. Hinzu kommt die zunehmende Verbreitung der Marmorierte Baumwanze (Halyomorpha halys), die durch ihre Stiche die noch nicht vollständig entwickelten Oliven schädigt. In diesem Zusammenhang stellt der Einsatz von Insektenschutznetzen eine innovative und effektive Strategie dar: Sie schaffen eine physische Barriere, die das Eindringen von Schädlingen in die Olivenhaine verhindert, die Befallsrate drastisch reduziert und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verringert. Neben der Gewährleistung einer gesünderen und umweltfreundlicheren Produktion verbessern die Netze auch das Image des Gardasee-Öls als Qualitätsprodukt, das nachhaltig und eng mit der Landschaft verbunden ist.
Ingenieurwesen, Digitalisierung und Ausbildung
Eine zunehmend zentrale Rolle bei der Anpassung des Olivenanbaus am Gardasee spielen neue digitale Technologien. Unser Unternehmen verfügt über eine Elaisian-Wetterstation, die es uns ermöglicht, Daten in Echtzeit zu sammeln und in konkrete operative Anweisungen umzuwandeln, wobei sie wie ein echtes DSS (Decision Support System) funktioniert. Dieses Instrument hilft uns bei der Wahl der zu ergreifenden Strategien, von der Bewässerungssteuerung bis zum Pflanzenschutz, und reduziert Risiken und Verschwendung. Die Einführung von agrometeorologischer Software und Wasserhaushaltsmodellen ermöglicht es außerdem, den Bewässerungsbedarf vorherzusagen, die Wassernutzung zu optimieren und Pflanzenschutzmaßnahmen gezielt zu planen, wodurch unnötige Behandlungen vermieden und die Wirksamkeit der Schutzmaßnahmen verbessert werden. Ebenso ermöglichen phänologische Überwachungssysteme die präzise Bestimmung der Olivenentwicklung, um den optimalen Erntezeitpunkt zu wählen. Präzisionslandwirtschaft mit Sensoren und Entscheidungsunterstützungssystemen stellt eine Grenze dar, die den Klimawandel und seine Auswirkungen auf die Produktion und Qualität von Olivenöl bewältigen kann.
Der Olivenanbau am Gardasee hat nicht nur eine große wirtschaftliche Bedeutung, sondern ist auch ein integraler Bestandteil der kulturellen Identität und Landschaft der Region. Die Strategien zur Anpassung an den Klimawandel sind daher nicht nur eine produktive Notwendigkeit, sondern eine Garantie für die Kontinuität des gesamten Gebiets, das aus dem Olivenbaum seinen ökologischen, touristischen und gastronomischen Wert schöpft. Das Engagement für nachhaltige strategische Praktiken stellt die Garantie dar, dass das Olivenerbe des Gardasees mit seiner Schönheit und der Qualität seines Öls auch für zukünftige Generationen ein Bezugspunkt bleiben kann.