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ETHIMO ANIMA 2022

8,00 

Rebsorten

Gewonnen aus den Rebsorten Merlot (50 %), Marzemino (20 %), Cabernet (20 %) und Teroldego (10 %).

Lage der Weinberge: Puegnago und Polpenazze, Gemeinden mit Blick auf den Gardasee; Weinberge mit einem Alter von 30 Jahren.

Rebstockdichte: 4.500 Stöcke pro Hektar

Boden: vollständige Begrünung, mittelschwerer, lockerer Boden, reich an Skelettanteilen.

Eigenschaften

Rubinrot, mit einem Bouquet von roten Früchten, Röstnoten, Gewürzen sowie erdigen und kaffeearomatischen Nuancen.

Reift bis Ende September: hat daher eine gute Struktur, eine ausgeprägte Säure und eine weiche Tanninstruktur; sehr samtig und anhaltend im Abgang.

Alkoholgehalt
13,5 %
Verwendung

Er passt im Allgemeinen zu allen, auch komplexen, ersten Gängen und harmoniert mit einer Vielzahl kräftiger roter Fleischsorten, Grillgerichten, Braten, gekochtem Fleisch, Wild, Blauschimmelkäse und Pilzrisotto.

Er benötigt eine gewisse Belüftung, um sein volles Potenzial auszudrücken.

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Kategorie:

Zusätzliche Informationen

cc

250 cc, 500 cc, 750 cc